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        來源：《南方工報》記者：朱少麗　特約通訊員：邵仲剛 時間：2004-07-30

        和諧勞動關系先進企業(yè)巡禮

        在南粵，如果你是外地人，好客的廣東人常常會提醒你；去濕防燥，記得喝“王老吉”。歷經175年風雨洗禮，百年老字號的王老吉今日愈發(fā)顯得風姿綽約，朝氣蓬勃。近年，該公司連續(xù)兩次實現“三年翻一番”的經營目標，去年完成銷售收入3億元，比上年度增長28%。年底公司全面通過GMP認證，標志著公司在廣東省先進企業(yè)、全國中成藥50強行列的基礎上又邁開了一大步，成為我國醫(yī)藥行業(yè)率先與國際接軌的現代化企業(yè)之一，是什么使這個國有老企業(yè)能永葆青春，步入改革發(fā)展的快車道呢？

        員工每天自發(fā)加班加點

        公司黨委書記祁茂林毫不猶豫地說：靠的是嚴格的管理與和諧的勞動關系。 在談到如何營建和諧勞動關系時，他動情地說；員工是企業(yè)的主人，對待工人只要心換人心，就能激發(fā)他們的無窮的智慧和創(chuàng)造熱情；營造快樂的工作、生活環(huán)境，給員工搭起一個能施展才能的舞臺，企業(yè)發(fā)民就會前途無量。這些年，最令他感動的是一些員工視企業(yè)如家的那種情懷。有一次一個老職工興沖沖闖進他的辦公室，一見面就攥著他的手往外跑，原來，這個工程師想了一個辦法把躺在倉庫里的15臺閑置機器活了，經過改裝后的機器運作良好，以前，這些“家伙”總愛出毛病，經常停機。過去一天要兩個人守一臺機，改裝后是一個人看兩臺機，大大節(jié)省了人力、物力。 工會負責人還告訴記者，最近幾個月，大伙忙得不可開交，目前，公司GMP認證驗收工作剛結束，為把工作干得最好，很多員工每天自發(fā)加班加點到很晚。

        灰姑娘變成現代職業(yè)女性

        孩子出外打工，家長難免牽腸掛肚，但在王老吉，在快樂和諧的勞動氛圍中，父母都放心把孩子交給公司。一位23歲的外來務工人員剛來公司不久，工會通知他過生日派對。他還清晰地記得，那天公司領導和40多名員工聚在一起，同唱生日歌，同切一個蛋糕，他說這個生日終身難忘。

        有30年工齡的陳少萍現是公司計量室高級管理員，1999年她遭遇了家庭變故，與正讀初中的女兒回到娘家，隨后房子問題成為她心中難解的痛，公司領導了解到她的困境后，主動伸出了援助之手，幫她解決住房，鼓勵她振作精神，沒了后顧之憂的她一心撲在工作上，把精力投入到宣傳和推廣OTC上，通過競聘成為市場部宣傳主管，近年她主持發(fā)表的計量QC成果中，連續(xù)兩年被廣藥集團評為優(yōu)秀成果。她說，她從一個彷徨無助的灰姑娘變成一位現代職業(yè)女性，是王老吉這方水土培育了她。

        領導每周五和員工共進午餐

        員工說，在“王老吉”工作，心里踏實。每逢節(jié)假日，不管是外來務工人員還是本地員工，都能享受到家庭的溫馨。公司領導班子還規(guī)定每周五都要和員工共進午餐，一是了解飯菜是否合員工口味，二是藉此機會也傾聽員工對企業(yè)的一些想法和建議。在這里沒有隨意炒工人“魷魚”的現象，一些年齡偏大、文化程度較低，在崗位競聘中落選的人員都得到合理安排，最近三年公司無一名下崗失業(yè)工人。

        員工為企業(yè)，企業(yè)也想著員工，這些年，企業(yè)為員工繳納養(yǎng)老保險、失業(yè)保險、工傷保險、住房公積金以及各種商業(yè)保險，并成立勞動爭議調解委員會及時化解矛盾。為增強企業(yè)凝聚力，公司工會開展各種文化活動，成立多個職工讀書小組，去年還成立“王老吉藝術團”。員工生活猶如芳麻開花節(jié)節(jié)高，工資從過去每月幾百元增長到現今普遍每月2千元以上，一些員工還購置了私家車。

        民營經濟報 2004-07-30 　　本報訊　記者李星慧報道：記者日前獲悉，王老吉將有望被肯德基推向全國，肯德基售賣廣東涼茶絕不僅僅是“地方化”那么簡單。 　　從7月26日起，國際快餐巨頭肯德基作出讓業(yè)界大感意外的舉動：在廣東的200家餐廳里，推出中國南方人再熟悉不過的飲品———廣東涼茶。在經過一年多的洽談之后，王老吉藥業(yè)正式成為了國際快餐巨頭肯德基的多個供應商之一。 　　從賣菜湯、賣白粥，到今天將廣東老字號引進洋快餐，開賣廣東涼茶，肯德基的行為受到種種猜測，被看作是“從本土化走向地方化的標志”。但據記者多方采訪了解到，鑒于廣東涼茶在全國市場的潛力，肯德基有可能將涼茶賣向外省。 　　自從去年非典之后，廣東涼茶早已在全國打開名聲，由王老吉藥業(yè)授權給東莞加多寶公司生產的紅色罐裝王老吉就將今年的重點市場放在了外省區(qū)域。據說目前已提前完成了全年的銷售計劃，這兩個月竟數次出現脫銷斷貨現象，可見廣東涼茶在外省市場的大潛力。 　　對于何時在全國范圍推廣廣東涼茶，百勝餐飲的新聞發(fā)言人首先向記者肯定了王老吉是肯德基的長期產品，但對于具體的推廣計劃則表示暫不便透露。廣東人一年四季都會飲用涼茶來消除內熱，長期以來形成了一種特有的生活習慣，肯德基因此選擇了廣州、深圳市場率先推出。 　　肯德基的這一舉動，對王老吉品牌走向全國起到了積極的作用。王老吉藥業(yè)的相關人士表示，不排除和其它餐飲企業(yè)也進行類似的合作。

《民營經濟報》2004-07-30 　　記者　陳勁虹　實習生　郭艷萍 ‘王老吉之所以與肯德基搭伴而行，關鍵是看到肯德基方面也有把計劃向全國推廣的打算，能夠與企業(yè)自身“市場北伐”的營銷思路相配合，推動涼茶的全國銷售。’ 　　廣州老牌涼茶王老吉本周正式登上跨國快餐巨頭肯德基的柜臺，一個是地方特色濃厚的中華老字號，一個是國際化運作的快餐洋品牌，合作對雙方來說無疑是經營及銷售領域上的一次突破。前者史無前例地打破了兩大國際碳酸飲料品牌在洋快餐業(yè)的壟斷局面，后者則首次從改良產品直接過渡到引入完全本地特色化的出品?？系禄谌A發(fā)展本土化和王老吉拓展多元化市場的營銷戰(zhàn)略通過這次合作有了更深層次的表現。 肯德基：將本土化進行到底 　　作為這次合作的提出者，肯德基廣州分公司早在去年5月SARS剛過的時候就主動展開了與王老吉的接觸。選擇與王老吉這個廣東涼茶的第一品牌合作，在一年多的談判過程中，雖然曾受到禽流感等外界因素的干擾，但似乎并沒有影響肯德基引入涼茶飲品的打算?？系禄呀浵露Q心要在中國市場將本土化策略進行到底。 　　從最早的菜湯到現在的廣東涼茶，肯德基不斷推出新產品來配合在華“本土化”發(fā)展的戰(zhàn)略。 　　如果說當初菜湯的面市是一種嘗試，那么接下來的粥、老北京雞肉卷便是更深入的探索，結合中國市場的口味和快餐的形式，老北京雞肉卷的成功使肯德基進一步認識到產品在“本土化”方面發(fā)展存在著巨大潛力。廣東涼茶的出現使“本土化”已經徹徹底底體現在這個具有明顯地域特征的“新飲品”上。對于廣東的消費者來說，涼茶悠久的歷史也代表著一種傳統(tǒng)的生活方式，肯德基把這個傳統(tǒng)引入到以潮流、時尚為標榜的洋快餐行業(yè)，不僅表現出對中國原有飲食習慣的興趣和重視，而且更加突現了自身“本土化”經營的形象。 　　一系列由淺入深的“中國滋味”產品，正是肯德基“本土化”最直接、最有力的標榜，也最正面地反映出“本土化”戰(zhàn)略在大眾中的被接受程度，同時決定著“本土化”路線最終的成功與否。 　　王老吉廣東涼茶目前只是在廣東范圍內的200家肯德基推出，針對的受眾還只是局限在有飲用涼茶習慣的廣東消費者。不過肯德基方面表示“先從區(qū)域著手推出新產品，然后再逐步推向全國市場”是企業(yè)推廣新產品的習慣性做法，新產品的推出還是以全國市場為目標。 　　局限在新產品口味相符的地區(qū)推出新產品，除了能讓消費者比較快地接受新產品、容易進入市場外，還能為其他不了解這種口味的區(qū)域營造一種新鮮感，從而培育市場對新產品的興趣和關注。 王老吉：巧借外力“北伐” 　　作為國內涼茶的第一品牌，王老吉這次與肯德基的合作大大提高了涼茶這種地域性飲品在市場上的地位，能夠進入競爭激烈的快餐飲品行列，對王老吉開拓多元化銷售渠道、提升品牌效應起到明顯的作用。在這次合作當中，王老吉方面指出只有善用各種資源，才能給企業(yè)帶來真正的機會和發(fā)展的前景。 　　近年來，王老吉接收到不少的合作邀請，但是本著善用企業(yè)“資源圈半徑”的原理，企業(yè)對每一個合作機會都以審慎的態(tài)度對待。這次能夠成功與肯德基簽署合作協(xié)議，王老吉強調除了對方是跨國著名品牌、目前在國內的連鎖數量已經高于麥當勞這些硬件外，關鍵是看到肯德基方面也有把計劃向全國推廣的打算，能夠與企業(yè)自身“市場北伐”的營銷思路相配合，推動涼茶的全國銷售。在涼茶鋪滿街都是的市場環(huán)境下，如果單純是廣東市場的短期策略，并不能為王老吉的發(fā)展帶來多大的空間，因此王老吉也有可能選擇其他的合作伙伴。 　　為了能夠讓王老吉涼茶走向全國，企業(yè)在開拓多元化銷售渠道上進行了多種嘗試，從冠名專列到登上南方航空以及廈門航空的飛機，再到這次躍身洋快餐的飲品行列，系列動作不斷地為企業(yè)“市場北伐”創(chuàng)造條件，與肯德基的本土化系列動作可以說是不相伯仲。 　　這次與肯德基的成功合作給予了王老吉更多的信心，王老吉方面表示希望以后合作的范圍能夠進一步擴大，在更多的連鎖網絡中建立起企業(yè)的銷售。目前嘗試中的合作項目除了跟金羊發(fā)行聯(lián)手，在銷售網點以舊報紙換購王老吉產品外，還有與郵政網絡的洽談，希望借助郵政系統(tǒng)的配送網絡，為企業(yè)產品開拓一條新的流通渠道。 　　王老吉方面指出，與肯德基的合作中存在著功能互補的營銷策略，這也是雙方合作的其中一個關鍵的內容。 　　國人向來都有“上火”的概念認識，肯德基的食品容易上火，而王老吉的廣東涼茶正好具備去火的功效，在功能互補上剛好吻合。在產品形式上，為了配合肯德基方面的需要，王老吉方面還專門提供了適合餐廳運作的15克王老吉顆粒與10安士杯，并為此重新申請了一個新規(guī)格包裝———15克裝王老吉涼茶顆粒（食字號），希望通過雙方的努力最大限度地實現功能互補。 　　據了解，雙方自本周一合作推出后至今銷售情況都相當不錯，相信市民對廣東涼茶搭配肯德基炸雞的組合還抱有相當大的新鮮感。雖然有觀點擔心“涼茶文化”在其他地區(qū)的認知程度相對較低，可能會缺少市場。但是王老吉方面認為，出于對新組合的新鮮感和選擇的多樣性，以及最重要一點“物以稀為貴”，預期在北方市場的影響可能會更大一點。希望通過合作能夠幫助王老吉建立健康飲品的概念，以一種時尚、健康的姿態(tài)站立在市場上。

        頭戴馬聚源，腳蹬內聯(lián)升，身穿瑞蚨祥，腰纏四大恒”,這句民謠道出了老字號曾經在人們心中的份量。然而大浪淘沙之后，昔日老字號流光溢彩的金匾如今已被蒙上一層厚厚的灰塵。根據權威部門統(tǒng)計， 我國現有近1.6萬家老字號企業(yè)，其中70%處于自生自滅狀態(tài)，經營十分困難，20%能夠維持，只有10%蓬勃發(fā)展。 　　老字號是不是真的老了?老字號如何才能實現突圍？老字號真的“老”了 　　老字號的優(yōu)勢在一個“老”字上，有著幾十年甚至上百年的歷史文化積淀，但其劣勢也是在于它的“老”。 　　體制老化 與國外百年企業(yè)多是家族企業(yè)不同，中國的許多老字號都是國有企業(yè)，這種體制遏制了企業(yè)活力的煥發(fā)。主要表現在，一是人員老化，老字號太多的離退休人員，也加重了企業(yè)的負擔；二是思想老化，老字號員工文化水平普遍較低，無法跟上日新月異的市場形勢，影響了企業(yè)的發(fā)展；三是效率老化，因為是國有企業(yè)，大多習慣于準點上下班。以餐飲業(yè)為例，晚上八九點正是餐飲黃金時間，可有的老字號已經關門歇客了。 　　產品老化 產品老化也是老字號的致命弱點。例如，一家生產刀具的“老字號”多年來一直延續(xù)著傳統(tǒng)的工藝、傳統(tǒng)的管理，企業(yè)和產品僅僅靠老字號的品牌支撐著，產品質量和市場推廣都很不到位。而一些新興的現代化企業(yè)，目前正以強勁的勢頭搶占著市場，而這家“老字號”在市場推廣中還靠贈送一塊磨刀石來參與競爭，如何能不??？ 　　生產老化 由于是小批量或手工制作，老字號的產品質量等缺乏穩(wěn)定性。比如德州扒雞，其口味是獨特的，但因為是人工生產，其配方就有較大的隨意性，每個廚師做出來的味道都有差別。這使得老字號很難以工業(yè)化規(guī)模生產，難以大面積推廣。 　　而與此形成鮮明對比的是，在菲律賓一家由華人創(chuàng)辦的名為“超群”的中餐公司，其通過核心配方的規(guī)范化管理，實現了工業(yè)化運作，可以在一分鐘內做出紅燒牛肉，而且300個店一個口味。該店在激烈的競爭中打敗了麥當勞和肯德基。 　　經營老化 在現代企業(yè)的管理中，成本和效率的高低在很大程度上直接關系到企業(yè)經營的成敗。尤其在一些國有老字號企業(yè)中，高成本生產和低效率運營已經成為一種普遍問題，這些問題的沉積，常常成為企業(yè)經營不善，乃至虧損、破產的重要內因。 　　老字號如何 “老當益壯” 　　中華老字號要實現突圍，“老當益壯”，必須在“新”字上做文章。 　　經營模式創(chuàng)新 目前的中華老字號，大多是家門口的老字號，只立足于本地，只此一家，別無分號，根本形不成規(guī)模，更談不上國際化。因此跳出陳舊的經營模式，培養(yǎng)現代營銷意識，引進現代企業(yè)制度是當務之急。 　　特許經營在國際上被稱為第三次商業(yè)革命，它具有能夠迅速擴展業(yè)務、又不需巨額投入等特點，很適合目前的老字號，尤其是一些餐飲企業(yè)。全聚德、東來順等老字號都已采取了連鎖形式經營，并從純國有變?yōu)楣煞葜平洜I。 　　產品創(chuàng)新 很多老字號活到今天，靠的是“一招鮮”。但是，百年前是絕活，百年后不一定還是絕活。相當多的老字號今天仍舊在倚老賣老，以單一的產品來維系整個企業(yè)的發(fā)展。對于消費者而言，現在可供選擇的同類產品很多，老字號已經失去了它的優(yōu)勢。 　　地道的中餐老字號全聚德出了烤鴨漢堡，一面世就博得了滿堂彩。同樣是剪刀，“王麻子”與“十八子”等一些新品牌相比，在產品款式、科技含量上都已經落后。陽江的“十八子”雖然不具備“王麻子”、“張小泉”等老字號品牌蘊含的深厚歷史文化，但十幾年來，“十八子”從求變求新的角度出發(fā)，填補了國內制刀史上的10多個空白，累計獲得60多項專利，充分體現了“十八子”的產品競爭力。一向以秘制蠔油蝦著稱的“李錦記”，歷經了110多年的風吹雨打，卻并未被現代市場的大潮所淹沒，相反越發(fā)老當益壯，原因就在于“李錦記”不斷推出新的產品適應市場，在憑借舊裝特級蠔油和蝦醬兩種產品打天下的同時，適時推出XXO醬、辣椒醬、雞粉、瑤柱蠔油等醬料以及豉油雞汁、鹵水汁等一系列方便醬，創(chuàng)新使“李錦記”在市場上站穩(wěn)了腳跟。 　　品牌形象更新 俗話說“三分長相七分打扮”，由于幾十年甚至上百年都一個樣，老字號普遍品牌老化，缺乏活力，已經越來越難以對年輕人產生吸引力。為使老字號煥發(fā)新的活力，“李錦記”不失時機地設計新的品牌標識并導入全新的形象識別系統(tǒng)。為吸引年輕的消費者，北京同仁堂在其崇文門藥店舉辦了為期六周的“麗人養(yǎng)顏節(jié)”，主題分別是“麗人護膚周”、“麗人美容周”、“麗人養(yǎng)顏周”……擴大消費針對面，突出經營健康的新概念，將服務對象擴大到年輕時尚的一代。 　　傳播創(chuàng)新 長期以來，老字號主要憑借口頭傳播建立聲譽。然而，這種口頭的傳播方式限制了品牌傳播的速度和廣度，現在許多老字號企業(yè)一般都屬于地域性品牌，在地方上算得上是名牌，但出了自己的“地盤”就基本上沒人知道了，因此必須改變固有的宣傳模式和傳播觀念。 　　實際上，老字號有著令人羨慕的先天優(yōu)勢，資歷老、關注度高，只需稍有動靜，便引來媒體、公眾的極大關注，可起到四兩撥千金的效果。 　　前不久，由全聚德投資拍攝的電視劇《天下第一樓》在央視一套熱播，由廣州王老吉藥業(yè)有限公司投資的電視劇《嶺南藥俠》也將于今年在全國播放。業(yè)內人士分析：電視劇一旦獲得成功，再加上產品的跟進，將為企業(yè)帶來史無前例的發(fā)展契機。 　　為品牌上“養(yǎng)老保險” 　　近年來，由于缺乏品牌保護意識，老字號商標紛紛被國外企業(yè)搶注。品牌意識的缺乏，造成品牌無形資產的大量流失，這是非常令人痛心的?，F在，大多數的老字號已經意識到了品牌的重要性，全聚德已在世界25個國家和地區(qū)注冊了“全聚德”商標，并在中、美、德、英、日等國開設了特許連鎖店逾60家，形成了較大的經營規(guī)模，使得老字號揚名海內外。 　　由于造假的高額利潤，一些金字招牌，更成了一些不法分子仿冒的最佳對象。如果老字號不在品牌維護重點環(huán)節(jié)上投入力量，那么市場遲早會被這些造假者蠶食，甚至最后消失。 　　老字號品牌的保護，不進行盲目的品牌延伸也至關重要。1995年，王麻子剪刀廠與北京市文教器材廠等毫不相干的十幾個廠合并成立了王麻子工貿集團公司，并重新注冊了“王麻子”商標，這成為老字號品牌延伸和盲目擴張的一大敗筆。 　　借公關轉“?！睘椤皺C” 　　危機是每一個企業(yè)在發(fā)展中都可能遇到的問題，就像大家曾比較關注的同仁堂危機事件。患者聯(lián)名起訴同仁堂，這件事同仁堂認為自己早就向有關監(jiān)管部門報告了馬兜鈴酸可能導致腎病的情況，從法律上來說，已經對患者盡責了。但是從道義上、情理上，以“濟世養(yǎng)生、取利于義”為經營理念的同仁堂已經在消費者的心中輸了分。 　　雀巢公司因為對消費者采取同樣的態(tài)度而被抵制長達10年之久，遭受了巨大的損失。當時有證據表明，雀巢公司向發(fā)展中國家銷售的奶粉可能導致嬰兒營養(yǎng)不良，許多媒介對此進行了報道。雀巢公司卻不以為然，千方百計為自己辯護，甚至還把批評自己的社會團體推上了法庭。雀巢的這種做法點燃了人們的怒火，于是，抵制雀巢產品運動在美國全面開展起來，雀巢公司陷入了孤立的境地。直到這時，雀巢公司才開始認識到只依靠法律手段或是科學數據并不能解決問題，開始以積極地姿態(tài)與消費者進行溝通，才慢慢得到大眾的諒解。 　　在很多危機事件的處理中，最重要的是態(tài)度，事實有時退居其次，因為輿論總是保護弱者，主動表示關注是企業(yè)危機公關必須注意的首要原則，被動的應付只會損失更多。反觀同仁堂在危機事件中的表現，恰恰忽視了這一首要原則。 　　老字號應該如何做，才有可能順利地解決危機？筆者認為，每一個老字號的金字招牌都是中國的國寶，來之不易，但市場無情，起訴事件一旦處理不慎，對老字號的負面作用將是顯而易見的。其實，危機危機，危就是機，危機中往往隱藏著機會，危機是企業(yè)一次難得的曝光機會，企業(yè)完全可以借此機會，重新樹立品牌的良好形象。 　　主動聯(lián)系顧客，對他們所遭受的痛苦或損失表示理解和關注，并積極采取措施幫他們解決實際困難。 　　表示出對媒體的尊重，召開新聞發(fā)布會或記者懇談會，主動與媒體進行直接的、面對面的溝通。媒體是輿論的傳播者，要想影響受眾，必先爭取傳播者的理解。 　　對公眾態(tài)度要坦誠，傳達的信息必須準確、清晰，爭取公眾的理解。危機的發(fā)生，常常源于媒體、受眾對事實的誤解和企業(yè)的不透明。企業(yè)無論對錯與否，都需要一個正確的心態(tài)，坦誠面對公眾。人們會為一個“勇于負責”的企業(yè)叫好，卻不能原諒不負責任的遮掩和逃避。在企業(yè)與公眾的看法不一致，難以調解時，必須依靠權威發(fā)表意見。企業(yè)要善于借助公證性和權威性的機構來幫助解決危機。由于在很多情況下，權威意見往往對企業(yè)危機的處理能夠起到決定性的作用。因此，企業(yè)在處理危機時，一方面要做到謙虛自責，勇于承擔責任，始終把社會公眾的利益放在首位；另一方面也要做到堅持原則。只有這樣才能使企業(yè)既能控制事態(tài)發(fā)展，轉危為安。

        

        

        

        

        

        

        

        

        

         (商業(yè)時代供稿)