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質量安全筑基 數字經濟賦能

2024年質量活動月食品技能競賽

發(fā)布日期:2024/09/23

           9月9日,公司舉辦的質量月食品技能競賽正式開始。活動旨在提高全員食品質量安全的意識,以賽促學,培養(yǎng)一批知識型、技術性、創(chuàng)新型的員工隊伍。

公司黨委副書記、工會主席何毅在動員講話中指出:公司大力支持通過質量月的活動,帶動公司全員參與到質量安全中。希望各位選手沉著冷靜,努力發(fā)揮,賽出成績,賽出風格。黃曉丹總工程師也寄語員工們通過活動充分發(fā)揮創(chuàng)新精神、工匠精神,為公司培養(yǎng)出一批技術能手。

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黨委副書記、工會主席何毅動員講話

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總工程師黃曉丹動員講話

 

上午首先拉開帷幕的是食品知識競賽,該項目分為個人線上答題和線下組隊比賽兩部分,線上答題環(huán)節(jié)在一周前正式啟動,吸引了近千名員工的積極參與,涵蓋了食品相關的所有部門,期中滿分人數為224人,展現(xiàn)出大家對食品質量活動月的熱情。

由飲料車間、食品質量部、OEM生產計劃部、采購部、研究所等部門組成的12支隊伍參與了當天線下知識比賽。各小組摩拳擦掌,準備充分,現(xiàn)場氣氛緊張而激烈。搶答題目不僅考驗員工的食品質量知識儲備,還要求團隊具有協(xié)作精神和快速反應能力。經過三輪的的答題角逐后,飲料車間組建的 “天命人隊”憑借豐富的知識和默契的團隊合作脫穎而出,榮獲本次知識競賽的冠軍。

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食品質量總監(jiān)曹玉宇、OEM食品生產總監(jiān)林江、飲料車間主任張建分別為知識競賽一二三名頒獎

 

下午進行的是利樂盒縱封打針試驗比拼,驗證的是涼茶產品封合效果。這是一項考驗員工專業(yè)技能和速度精度的比賽。隨著裁判的一聲令下,選手們開始神一般的操作:剪紙,堆疊、瞄準、注射,毫厘不差,艷麗的玫瑰紅滲透液精準地注射在MPM條的縫隙上。質量無小事,細微之處見成敗,在這一氣呵成的完美操作中得到了很好的體現(xiàn)。雖然滲透液把選手們的雙手都染紅了,但絲毫不影響他們的專業(yè)的發(fā)揮。經過緊張激烈的比拼,最終飲料車間梁文以1分40秒62的成績奪得第一名,食品質量部楊賢明、飲料車間沈國池獲得第二名,飲料車間劉曉杰、陳積重、古禮超獲得第三名。

隔壁場地傳出觀眾們的連聲喝彩與熱烈的掌聲,原來是涼茶口感品評項目正在進行,參賽者要從3杯不同的涼茶產品中,按照糖度高低進行排序,本項目雖說要要細品、慢品,但速度才是關鍵!考驗的是選手們對涼茶口感的敏感度!最終飲料車間何勝榮僅以7秒88就完成比賽,一舉奪魁,食品質量部胡素輝、OEM生產計劃部陳海燕獲得第二名,倉儲部鐘燕梅、吳麗華、OEM生產計劃部黃旭浩獲得第三名。

隨著比賽的深入進行,競爭愈發(fā)激烈。緊接著進行的是制備250ml王老吉涼茶的比賽,參賽者全神貫注的在稱取著所需的涼茶濃縮液,白砂糖以及配制的純化水,一不留神都會導致配制錯誤重新再來。正所謂臺上一分鐘臺下十年功,我們看在眼里快而準的嫻熟操作,都是平時工作中日復一日的積累。最后食品質量部楊宇頻獲得第一名、飲料車間劉海、古禮超獲得第二名,食品質量部林大慶、胡素輝、張倉獲得第三名。

在打檢室分會場開展的打檢開包試驗速度比拼也如火如荼地進行著,打檢是涼茶產品批次質量和貨架期質量驗證最重要的檢測程序之一。參賽選手們對著一盤55包的樣品,謹記“一橫二豎三角度,四刀五邊六力度”的口訣,手拿利刀,出手要快,姿勢要帥,安全快速是關鍵。只見食品質量部快刀手鄭穎俊僅用1分13秒47,就把一托盤充滿香氣,晶瑩剔透的涼茶已呈現(xiàn)在評委的眼前,勇奪第一名。食品質量部的葉揚威、盧海南獲得第二名,食品質量部龔錦源、林大慶、飲料車間古禮超獲得第三名。此時此刻,或許評委品的不是涼茶,更多的是驚嘆其精湛的技術吧。

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勞動技能競賽現(xiàn)場

 

這些不止是一場勞動技能的較量,更是一次對自我實力的審視和挑戰(zhàn)?,F(xiàn)場人員都被這種氛圍所感染,紛紛為選手們加油鼓勁。食品質量月活動不僅增強了員工對食品質量安全的重視程度,還提升了大家的團隊協(xié)作能力和專業(yè)素養(yǎng)。比賽雖然勝負已分,但每個人都從中收獲了寶貴的經驗和成長,期望共同為公司的食品質量安全保駕護航。

 

文圖/廖曉嘉

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